近日，记载片《牛奶是部好意思丽史》广州场好意思食物鉴会举办免费视频，活动以“牛奶”为中枢食材与文化纽带，通过记载片创作共享、定制主题餐品品鉴及跨界对话，展现了牛奶在东说念主类好意思丽与饮食文化中的多元价值。
在记载片《牛奶是部好意思丽史》开篇，镜头便聚焦大师牛奶好意思食宝地，展现牛奶在各地域饮食文化浸润下的丰富演变。节目中顺德双皮奶、牛乳片等广东地区传统奶成品好意思食的片断也曾播出，受到网友的宽泛好评，许多网友在不雅看节筹备同期尝试复刻片中的奶成品并发布在酬酢平台。基于线上好意思食疼爱者的热议，节目组重返好意思食福地广州，以一场牛奶与当代粤菜的好意思食疏浚，跨文化视角续写牛奶承载的好意思丽叙事。
广州不仅是粤菜的起原地，新生长了双皮奶、姜撞奶等乳品文化瑰宝，本场活动筹划以“牛奶入粤菜”为中枢宗旨，通过风仪叠搭，将牛奶以更具有广州原土好意思食的神气呈现。当作活动举办地，黑珍珠餐厅“跃·YUE当代粤菜治理”以口感甘醇香甜的牛奶为灵感，为本次好意思食物鉴会量身打造了主题菜单免费视频，十余款菜品均用牛奶入菜，并同一广式特点食材与粤菜治理技术，完成一场“牛奶好意思丽与粤式珍馐”的对话。
好意思食物鉴会相等制作《牛奶是部好意思丽史》记载片中同款菜品“姜撞奶巴斯克蛋糕”，以传统巴斯克蛋糕为基底，融入粤式特点甜品“姜撞奶”的风仪元素姜糖浆和炸姜片，息争甘醇香甜的牛奶，通过档次丰富的风仪重组了传统粤式甜点，赋予传统甜品出东说念主料念念的全新味觉同一。
活动本日，节目总导演邓洁、陈磊到场共享对于记载片《牛奶是部好意思丽史》的幕后制作花絮及理念。邓洁暗示：“谈到顺德，咱们最开动温存到的皆是一些甜品，相比说姜撞奶、双皮奶，它们已经名震四海。但咱们到了顺德之后发现了好多惟一在当地才调享用到的好意思食，比如牛乳片，它的制作不仅是一门传统技能，在当地的菜式中亦然频繁被使用。咫尺牛乳片还被作念成好多的创意菜，比如用牛奶牛乳片去治理海鲜，搭配皆很有深嗜。第一集播出之后，很有网友皆在问咱们，去那处不错吃到这几样菜。”
《牛奶是部好意思丽史》解码多元饮食文化背后的乳品基因密码。镜头穿越草原牧场与皆市厨房，在液态好意思丽的千年叙事中认识当然赠送，更谛视牛奶这一文化记号的贤达千里淀。这场横跨大师的味觉探索，以牛奶为棱镜折射出永不消灭的好意思食好意思丽，东说念主类对香甜牛奶的追求从未因地域圮绝而住手，反而在互异中创造不同风仪普适性的厚味。
从草原到餐桌，从游牧到皆市，由牛奶书写的好意思食故事从未留步。这场疏浚会以好意思食为序论，让好意思丽史“可触可品”，也为文化记载片的改变传播提供了新范式。据悉，记载片《牛奶是部好意思丽史》正在腾讯视频全网独播。
文/广州日报新花城记者：莫斯其格
视频/广州日报新花城记者：莫斯其格
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